0 0
Matcha pyragas su bazilikų kremu

Pasidalykite socialiniuose tinkluose:

Arba tiesiog nukopijuokite ir pasidalykite šia nuoroda:

Ingredientai

Paskaičiuota porcijoms:
Tešla
110 g sviesto
110 g cukraus
3 vnt kiaušinių
120 g miltų
2 a. š. kepimo miltelių
2 a. š. kukurūzų krakmolo
2 v. š. Matcha miltelių
Kremas
16 vnt. baziliko lapelių
150 g sviesto
250 g Mascarpone sūrio
1 citrinos žievelės
110 g cukraus pudros

Matcha pyragas su bazilikų kremu

  • 1:00
  • Porcijų: 8
  • Vidutinis

Ingredientai

  • Tešla

  • Kremas

Receptas

Dalytis

Šį derinį sugalvojau pats, dėl detalių konsultavausi internetuose, o rezultatas gavosi toks geras, kad net nesuvalgius viso pyrago jau galvoju pakartot!

Ponios ir ponai, #Gastrohedonistas serviruoja Matcha pyragą su bazilikų kremu!

Esu prisiekęs Matchos gerbėjas. Labai džiaugdavausi, kai Kūno kultūros klientai užsakydavo mūsų Matcha tiramisu ir prašydavau, kad chebrutė padarytų porą porcijų viršaus.

Ingredientai

Paskaičiuota porcijoms:
Tešla
110 g sviesto
110 g cukraus
3 vnt kiaušinių
120 g miltų
2 a. š. kepimo miltelių
2 a. š. kukurūzų krakmolo
2 v. š. Matcha miltelių
Kremas
16 vnt. baziliko lapelių
150 g sviesto
250 g Mascarpone sūrio
1 citrinos žievelės
110 g cukraus pudros

Gaminimas

1
Atlikta
10

Dubenyje sumaišome miltus, miltelius ir krakmolą. Kitame dubenyje iki purumo išsukame sviestą su cukrumi, įleidžiam trynius ir išsukam iki vientisos masės. Suberiam sausus ingredientus ir išmaišome. Kiaušinio baltymus išsukame iki standžių putų, į bendrą masę įmaišome ketvirtį baltymų, tada – likusius.

2
Atlikta
40

Kepam iki 180C įkaitintoje orkaitėje 35-40 min, kol įbestą dantų krapštuką ištrauksim sausą.

3
Atlikta

Padažiniame puodelye ištirpdom sviestą, sudedam baziliką ir ant žemos kaitros pakaitinam 15-20 minučių. Nukošiam, suberiam citrinos žievelę ir padedam šaldytuvan atvėsti.

4
Atlikta

Kai sviestas apstingsta, bet dar nesukietėja, išsukam jį su Mascarpone ir cukraus pudra.

5
Atlikta

Atvėsusį pyragą pjaunam pusiau (aš naudoju tvirtą siūlą). Pertepam ir aptepam kremu, per sietelį pabarstom Matcha ir voilà!

ankstesnis
Prancūziškas varškės pyragas su krokantu
kitas
Bobausiai su smidrais ir olandišku padažu
ankstesnis
Prancūziškas varškės pyragas su krokantu
kitas
Bobausiai su smidrais ir olandišku padažu