Ingredientai
- 300 g krakmolingų ryžiųgalima naudoti apvaliagrūdžius Carnaroli, Arborio
- 200 ml kokosų pieno
- 50 g cukraus
- žiupsnelio druskos
- 1 vnt. sunokusių mangų
- saujelės sezamų sėklų
- krakmolingų ryžių
Receptas
Britanijos mokslininkai nustatė, kad nepasaldinus gyvenimo, karantinas gerokai rūgštesnis. #GastroHedonistas skuba į pagalbą ir rekomenduoja, ko gero, populiariausią pietryčių Azijos desertą – lipnius ryžius su mangu. Lipnūs ryžiai mūsuose labiau žinomi kaip ryžių pudingas, bet vėlgi, nesivelkim į lingvistinius niuansus ir eikim prie skaniosios dalies.
Ingredientai
| 300 g krakmolingų ryžių | |
| 200 ml kokosų pieno | |
| 50 g cukraus | |
| žiupsnelio druskos | |
| 1 vnt. sunokusių mangų | |
| saujelės sezamų sėklų | |
| krakmolingų ryžių |
Gaminimas
1 Atlikta | Ryžius šaltu vandeniu plaunam bent 5 kartus ir pamerkiam bent keturioms valandoms. |
2 Atlikta | Idealu juos virti garuose, jei neturit garintuvo, galima tiesiog naudoti duršlioką (koštuvą – VLKK past.) virš puodo su verdančiu vandeniu. |
3 Atlikta | Ryžiams bebaigiant virti, padažiniam puodelyje pašildom kokosų pieną, suberiam cukrų ir jį ištirpdom. Maišant kokosų pieną, tailandiečiai pataria šaukštą sukti į vieną ir tą pačią pusę, kad pienas nesuvarškėtų. |
4 Atlikta | Į tik išvirusius ryžius supilam saldintą karštą kokosų pieną, išmaišom ir paliekam porai minučių pabręst. |
5 Atlikta | Tuo tarpu gabaliukais susipjaustom mangą. Ryžius krečiam dubenin, paskirstom mangą tarp visų porcijų, pabarstom sezamu ir voilà, žiū, jau karantinas nebėra nemielas. |
