Piadina Romagnola
Mano mylimieji italai garsėja ne tik sūriais ar mėsom, bet ir duonom. Kiekvienas regionas, ką ten regionas, kas antras kaimukas turi savo duonos receptą ir plėšosi marškinėlius, kad jų duona...
https://gastrohedonistas.lt
Italų virtuvė
Čiobrelių panna cotta
Itališkos savaitės pabaigai GastroHedonistas serviruoja bene populiariausio, bet paprasto deserto receptą. Pareina virta grietinėlė, arba itališkai – panna cotta. Kaip ir daugelis bazinių receptų, taip ir šis suteikia daug laisvės...
Makaronai caccio e peppe
Makaronai yra neabejotina italų virtuvės žvaigždė ir pagrindinis eksportas. Dažnai ne regionas, bet miestelis turi savo ypatinguosius makaronus, todėl jų yra šimtai formų, o pateikiami jie su tūkstančiais padažų. Šiandien...
Burrata su ančiuviais
Dažnas miestelis Italijoje turi ne tik savo makaronus, bet ir sūrį. Išties, sūrių tokia gausybė, kad net ir dvejus metus praleidęs Italijoje nežinau jų visų, juolab ką su jais gero...
Risotto su Gorgonzola, kriaušėmis ir graikiniais riešutais
Sulaukęs šūsnies bičiulių ir pažįstamų žinučių su šedevrais pagal praėjusios savaitės grikių receptus, ateinančiomis dienomis GastroHedonistas pasiūlys 5 paprastus receptus iš Italijos. Ji – mano gastro sielos tėvynė, o ir...