Hasselback bulvė
Prieš porą metų atradau, ko gero, geriausiai rezultatą ir laiką, skirtą jam pasiekti, balansuojantį bulvių receptą. Tinka kaip garnyras prie daugelio patiekalų, kur įprastai naudojame...
https://gastrohedonistas.lt
Šviežiai rauginti ridikėliai
Esu didelis šviežiai paraugtų agurkų fanas. Nors rauginimas pirmiausia yra konservacijos būdas, jis pakeičia ir skonines savybes. Būtent dėl pastarųjų kartais verta skirti 5 minutes ir pasiraugti savo agurkų. Yra...
Ridikėlių lapų pesto
Pirmieji pavasario šakniavaisiai, sultingieji ridikėliai. Ech, skanumėlis! Nežinau kaip jums, bet man vis sopėjo širdį, turguj nuspirkus pundelį ridikėlių su lapais, išmesti daugiau nei pusę tūrio. Šiandien išsigūglinau, kad lapuose...
Meškinio česnako pesto
Mano šių metų gastro atradimas parėjo iš gastrobotanikų būrelio. Tai – meškinis česnakas. Vienas bičiulis prieš porą savaičių lyg tarp kitko užsiminė, kad dabar – meškinių...
Matcha sūrio pyragas
Anądien iškepęs Matcha biskvitą, prisiminiau, kaip man patinka tas skonis. Nusprendžiau ilgai nedelsęs pasilepint Matcha ir vėl. Prieš porą dienų per LRT radiją kalbant apie karantino receptus, vedėja paklausė, kaip...
Bobausiai su smidrais ir olandišku padažu
Šis receptas yra pirmas naujoje platformoje. Exciting times! Karantinas Dzūkijos miškuose turi privalumų. Vienas jų – bobausiai. Tai bene labiausiai neįvertintas Lietuvoje augantis grybas. Gal dėl juose esančio giromitrino –...
Matcha pyragas su bazilikų kremu
Šį derinį sugalvojau pats, dėl detalių konsultavausi internetuose, o rezultatas gavosi toks geras, kad net nesuvalgius viso pyrago jau galvoju pakartot! Ponios ir ponai, #Gastrohedonistas...
Prancūziškas varškės pyragas su krokantu
Geras tortas man yra toks, kuris turi traškų sluoksnį. Dažniausias tų gerųjų tortų trūkumas – traškus sluoksnis yra per plonas. Anądien išsizyziau, kad šaunioji Cheat day konditerė July išduotų paslaptį,...
Tąsi pieniška karamelė
Nežinau kaip jūs, bet aš iš vaikystės nešuos saldžią nuodėmę – saldainius “Karvutė”. Geroji jų dalis man – tas tąsus viduriukas. Ir niekaip nesuprantu, kodėl latviai vis dar moka taip...
Braškinis biskvitas su braškiniu kremu
Velniop nueina aukštas menas, Ir nebegalima liūdėt, Kada pavasarį Kalvarkės Raudonom braškėm pradeda kvepėt. Taip ir buvo man savaitgalį apsilankius Kalvarijų turguje. Braškės, aišku, atvežtinės....
Sumuštinių tortas smörgåstårta
Sumuštinių savaitę, kaip ir pridera, vainikuoja smörgåstårta, arba, kaip pasakytų VLKK, sumuštinių tortas. Švedijoje, iš kur kilęs šis tortas, atsitiko ir Rumunijos verta istorija. Lundo mieste vagišiai nupūtė tromboną. Muzikontas...
Piadina Romagnola
Mano mylimieji italai garsėja ne tik sūriais ar mėsom, bet ir duonom. Kiekvienas regionas, ką ten regionas, kas antras kaimukas turi savo duonos receptą ir plėšosi marškinėlius, kad jų duona...